Beschreibung

In diesem Kochbuch präsentiert  Anita Fliegel-Jank 67 schmackhafte vegane Rezepte, jeweils mit ansprechendem Farbfoto. Diese veganen raffinierten Neuheiten aus ihrer Rezeptewelt sind einfach beschrieben und leicht zu verstehen. Vor allem durch den querzulesenden Rezeptstil.

Auf Zwiebeln und Knoblauch verzichtet sie in ihren Rezepten, dafür ersetzt die Autorin deren leidenschaftlichen Touch durch die Verwendung ayurvedischer Gewürze. So bekommen die Rezepte eine tugendhafte Note.  Auf die ayurvedischen Gewürze wird in dem separaten Gewürzteil noch einmal speziell  eingegangen.

Außerdem beleuchtet die Autorin im 25-seitigen Textteil  wie wichtig es ist, bewusst zu kochen. Sie erklärt wie eine Speise während des Kochens zu echter Nahrung von Körper, Geist und vor allem für die Seele wird. Daher auch der Titel: „Geweihtes genießen“. Im Anhang finden Sie  Quellen,  wo die veganen Zutaten aus ihrem Buch bezogen werden können. Dieses Werk umfasst 144 Seiten und ist eine gelungene Verbindung von veganem Kochen und Achtsamkeit.

Auch Vegetariern ist dieses Kochbuch zu empfehlen, da vegane Rezepte ebenfalls vegetarisch sind, und das Thema “Meditation beim Kochen” ist auch für Vegetarier interessant.